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便民服務很受(shou)歡迎,轉型升級(ji)還須發力

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時間:2020-04-06 09:34:39 來源(yuan):人民日報

  便利店(dian)行業(ye)發展很快,但也存(cun)在連鎖化程度低、服務參差(cha)不齊等問(wen)題(ti)。應運用新技ji)跚qiao)動便利店(dian)服務升級(ji),推動品牌化發展、創新智能化經(jing)營(ying)、提升連鎖化水平,讓便利店(dian)更加便民。

  便利消費方便省心

  有(you)報告顯(xian)示(shi),我國便利店(dian)門店(dian)數(shu)量已達12.2萬家

  清晨,北京朝陽區京旺家園居民陳冬梅到小區門口的(de)“便利蜂”便利店(dian)買早(zao)餐,“包子、油條、燒餅(bing)什麼都有(you),不僅種類多,還離家近,買著方便。還可以在便利蜂APP(手機應用)上點餐,由店(dian)員送餐上門,居民足不出戶就能享(xiang)受(shou)美(mei)食。”

  深夜,南京市居民徐曉加完班回家,“在‘甦寧小店(dian)’便利店(dian)買點關(guan)東(dong)煮,或者來一份面食,再喝碗(wan)熱(re)湯,犒(kao)勞一下(xia)自己hai) 潘鬮wei)一天畫(hua)上xian)猜man)的(de)句號。”

  離開甦寧小店(dian)時bao) 煜顧shun)便取走了店(dian)里幫他代收的(de)快遞,“白天家里沒人收快遞,放在樓道(dao)里又不放心,家門口的(de)便利店(dian)代收快遞真是方便又省心。”

  便利店(dian)一般(ban)位于社區一隅(yu)或路(lu)邊街角,因距離近、省時、省力而(er)受(shou)到居民歡迎。除了日用消費品零(ling)售,很多店(dian)面因地制宜為(wei)周邊居民提供(gong)早(zao)餐、接收快遞等多種服務,這些新lv)獎 dian)在方便居民生活的(de)同時bao) 隕硪蒼黽恿擻 悖 褂you)利于推動城市新零(ling)售業(ye)發展、助力經(jing)濟mi)齔?/p>

  中國連鎖經(jing)營(ying)協會發布的(de)《2019年中國便利店(dian)發展報告》顯(xian)示(shi),2018年中國便利店(dian)前100強企業(ye)實現(xian)銷(xiao)售額2264億元,增長19%;全國便利店(dian)門店(dian)數(shu)量kan) 2.2萬家,較上年增長14%,便利店(dian)業(ye)態蓬勃發展。

  新lv)獎 dian)帶來的(de)商機也吸引了傳(chuan)統零(ling)售商。北京超市發超市公司jing)N窀弊芫jing)理趙萌說︰“超市發一直在做百姓的(de)‘菜籃(lan)子’‘肉案子’‘米(mi)袋子’,主要服務社區中老(lao)年客群。對很多年輕人來說,我們傳(chuan)統的(de)超市服務往往觸及(ji)不到他們。因此,2017年我們決定啟動便利店(dian)模塊,銷(xiao)售飯(fan)團、快餐、甜品等鮮shi)常 wei)年輕客群提供(gong)一個人一餐飯(fan)的(de)服務。結合商圈特點將24小時便利店(dian)、免(mian)費閱讀空間、提供(gong)修表配(pei)鑰匙、洗衣修鞋、15元快剪理發等便民服務的(de)‘社區商業(ye)服務e中心’,和傳(chuan)統的(de)生鮮shi)巢某 凶楹掀鵠矗 wei)百姓提供(gong)更貼(tie)心的(de)服務。”

  中國連鎖經(jing)營(ying)協會會長裴亮說,便利店(dian)是廣大(da)消費者追求美(mei)好生活的(de)重(zhong)要平台,期待各地相關(guan)部門有(you)更多扶(fu)持便利店(dian)發展的(de)政(zheng)策出台,為(wei)便利店(dian)提供(gong)更好的(de)發展環境(jing)。

  行業(ye)發展仍yuan)cun)短(duan)板

  一些便利店(dian)服務標準差(cha)距大(da),同質化商品多,特色不明顯(xian),競(jing)爭力偏弱(ruo)

  “老(lao)板,您(nin)這貨架上的(de)東(dong)西(xi)怎(zen)麼這麼少?”不久前,記者走進北京市西(xi)大(da)望(wang)路(lu)上的(de)一家便利店(dian),看(kan)到有(you)幾(ji)個貨架已經(jing)空了,零(ling)星擺(bai)放著一些水果(guo),店(dian)內(na)幾(ji)乎沒有(you)鮮shi)常 淥跫萇習bai)放的(de)商品有(you)些已經(jing)落了一層(ceng)浮灰。

  “我yi)急賦che)店(dian)了,客流一直上不huan)矗 幌xiang)再堅(jian)持了。”bi)餳冶 dian)的(de)老(lao)板告訴記者,他是第一次加盟做便利店(dian),從開始選址到後期經(jing)營(ying)都缺乏經(jing)驗。這家便利店(dian)向北約一公里,曾有(you)一家鄰家便利店(dian),前兩年就已經(jing)關(guan)閉(bi)了。

  近年來,在一些便利店(dian)品牌增加開店(dian)的(de)同時bao) 燦you)一些便利店(dian)遭遇困境(jing),或關(guan)店(dian)、或轉賣。中國貿促會研究院國際(ji)貿易(yi)研究部主任趙萍(ping)介(jie)紹,便利店(dian)是一種運營(ying)成(cheng)本比(bi)較高的(de)零(ling)售業(ye)態。“便利店(dian)看(kan)似(si)經(jing)營(ying)簡單(dan),實際(ji)上這一行業(ye)成(cheng)本控制pin)哪訊紉 yuan)高于其他零(ling)售業(ye)態。如(ru)果(guo)企業(ye)內(na)部成(cheng)本管控失效(xiao)、管理不完善,加之產品fan)郝蚱pin)率(lv)低、跟(gen)不上市場需求變(bian)化的(de)腳步,便利店(dian)就很難實現(xian)盈利。”

  “便利店(dian)往往開在人流集中的(de)地段,房租成(cheng)本比(bi)較高。” 趙萌說,如(ru)果(guo)便利店(dian)房租達到每天每平方米(mi)20元,就很難盈利。盲目擴張,不僅其自身可能會面臨經(jing)營(ying)風險,也會給行業(ye)帶來壓力。

  在羅森(北京)有(you)限(xian)公司副總經(jing)理車文(wen)煥(huan)看(kan)來,“中國便利店(dian)大(da)多由個人小店(dian)轉變(bian)而(er)來,服務標準差(cha)異大(da),同質化商品多,特色不明顯(xian),競(jing)爭力偏弱(ruo),這是一些便利店(dian)不能做大(da)做強的(de)原因所在。”

  中商產業(ye)研究院發布的(de)《2020—2025年中國便利店(dian)行業(ye)市場前景及(ji)投資機會研究報告》顯(xian)示(shi),銷(xiao)售額較上一年實現(xian)增長的(de)便利店(dian)主要得益于門店(dian)商品結構的(de)調整(zheng)、運營(ying)能力提升、配(pei)送效(xiao)率(lv)提高等因素(su)。

  便利蜂執(zhi)行董事薛恩遠(yuan)認為(wei),我國便利店(dian)品牌數(shu)量有(you)200多個,前十大(da)品牌pin)拿諾dian)數(shu)和銷(xiao)售額佔比(bi)都還比(bi)較低,行業(ye)集中度有(you)較大(da)提升空間。

  用新技ji)跚qiao)動發展

  發展智慧型便利店(dian),提供(gong)精準銷(xiao)售和引導消費等re) 綠逖椋 迪xian)“智能商業(ye)”

  在南京,徐莊軟(ruan)件園內(na)的(de)甦寧小店(dian)安裝了攝像(xiang)頭和重(zhong)力感應貨架,利用“視覺識(shi)別+重(zhong)量感應”系統即(ji)可精準獲取商品信息,消費者從貨架取下(xia)的(de)商品fen)遠(yuan) 尤冑檳夤何 擔 嘔厴唐肥痹蜃遠(yuan) 宄@萌肆呈shi)別技ji)  嵩背齙dian)時bi) 遠(yuan)  歐判校  酵瓿cheng)扣款,平均購物時間將節省45秒,買一瓶kao)kuang)泉水最快1秒。

  在北京, 便利蜂首(shou)城國際(ji)店(dian)每天應該賣多少貨、訂多少貨,以及(ji)每一個貨架上的(de)商品應該mi)趺窗bai)、放多深,全都ji)竅低乘慍隼吹de)。店(dian)員只要做到友好服務和保(bao)持環境(jing)衛生即(ji)可,其他均可實現(xian)自yuan)  霾擼 ?樅斯?斡搿/p>

  近年來,越來越多的(de)便利店(dian)有(you)了濃(nong)濃(nong)的(de)“科ping)嘉丁薄=衲月,商務部等13部門聯合印發了《關(guan)于推動品牌連鎖便利店(dian)加快發展的(de)指導意見》,從加強規(gui)劃(hua)政(zheng)策引導、深化“放管服”改革、推動品牌化發展、創新智能化經(jing)營(ying)、提升連鎖化水平等5方面,提出18項政(zheng)策措施,力促連鎖便利店(dian)建(jian)設,推動消費升級(ji)。

  便利店(dian)的(de)升級(ji)離不開科ping)嫉de)助力。甦寧小店(dian)集團副總裁韓(han)鵬(peng)認為(wei),未來將大(da)力發展智慧型便利店(dian),旨在運用科ping)劑α浚 蔥律桃ye)模式,借助線上線下(xia)融(rong)合的(de)全渠道(dao),深入了解(jie)和挖掘居民的(de)日常消費偏好和需求,加強數(shu)據的(de)使用和管理,提供(gong)精準銷(xiao)售和引導消費等re) 綠逖椋 迪xian)“智能商業(ye)”。同時bao) cheng)為(wei)“智慧社區”和“智慧城市”的(de)重(zhong)要基礎。

  薛恩遠(yuan)說,便利蜂創立(li)之初就用數(shu)字化重(zhong)構整(zheng)個便利店(dian)業(ye)務,實現(xian)全鏈條數(shu)字化掌控。未來,便利店(dian)行業(ye)一定會迎來前所未有(you)的(de)變(bian)化,新消費升級(ji)、大(da)數(shu)據驅動、人工智能技ji)醯de)應用都將參與其中。

  “國內(na)消費者的(de)需求在變(bian),十幾(ji)年前只要店(dian)內(na)干(gan)淨舒服,能買到標準化的(de)商品就夠了,現(xian)在的(de)消費者更成(cheng)熟、更理性,需求更加個性化。我們要不斷(duan)適(shi)應消費者的(de)新需求,依靠(kao)科ping)忌ji)軟(ruan)硬件,這樣才能跟(gen)上消費升級(ji)趨勢(shi),真正挖掘出國內(na)市場的(de)潛力。”bi)悅人怠/p>

  推動品牌連鎖便利店(dian)加快發展(延伸閱讀)

  今年1月,商務部等13部門聯合印發《關(guan)于推動品牌連鎖便利店(dian)加快發展的(de)指導意見》,提出優化便利店(dian)營(ying)商環境(jing),推動便利店(dian)品牌化、連鎖化、智能化發展。

  加強規(gui)劃(hua)政(zheng)策引導,優化網點布局。進一步推動落實新建(jian)社區商業(ye)和綜合服務設施面積佔社區總建(jian)築面積比(bi)例不低于10%的(de)要求;鼓勵品牌連鎖便利店(dian)企業(ye)由中心城市向周邊城市、小城鎮及(ji)農村拓展,便利城鄉居民消費。

  推進便利店(dian)品牌化建(jian)設。支持品牌連鎖便利店(dian)統一設置代表企業(ye)特色的(de)標識(shi)牌匾,提升品牌認xian) 齲還睦笠ye)加強與知名文(wen)娛品牌合作,建(jian)設文(wen)化主題(ti)便利店(dian),發展集文(wen)化服務和便民服務等功能于一體的(de)“書店(dian)+便利店(dian)”模式。

  推動門店(dian)數(shu)字化改造,鼓勵采用數(shu)字貨架、電(dian)子價簽、無線射(she)頻(pin)等商品fan)芾砑際(ji)  嶸諾dian)服務智能化水平;鼓勵企業(ye)整(zheng)合連鎖門店(dian)資源(yuan)與在線流量資源(yuan),通過自建(jian)線上系統、會員體系,或加強與電(dian)商、配(pei)送等平台企業(ye)合作,大(da)力推進連鎖便利店(dian)O2O模式,開展全渠道(dao)經(jing)營(ying),為(wei)居民提供(gong)線上下(xia)單(dan)、線下(xia)體驗、配(pei)送到家、社區團購等que)瘛/p>

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編(bian)輯: 劉(liu)坤媛
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